Zelné placky – recept

Recept na zelné palačinky by mohl být opravdu chutný a skvělý způsob, jak palačinkám dodat další výživné látky. Zelí je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, takže jeho přidání do palačinek by mohlo být skvělým způsobem, jak získat tyto další živiny.

Ingredience:

• 1 šálek hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1 a 1/2 šálku krouhaného zelí
• 1/4 šálku nakrájené cibule
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 šálek mléka
• 1 velké vejce, lehce rozšlehané

Postup:

Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, sůl, pepř, česnekový prášek a kmín. Přidejte zelí a cibuli a míchejte, dokud se vše rovnoměrně nerozdělí. V samostatné míse smíchejte olej, mléko a vejce. Mokré přísady vlijte do suchých a míchejte, dokud se vše nespojí.

Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo pánvičku na střední teplotu a potřete ji trochou oleje. Nabírejte těsto pomocí 1/4 šálku, abyste vytvořili palačinky, a smažte 2-3 minuty, dokud se nevytvoří bubliny a okraje nezačnou vypadat suché.

Palačinky obraťte a smažte další 2-3 minuty, dokud nebudou zlatohnědé a propečené. Zelné palačinky podávejte horké s oblíbenou zálivkou a příště vyzkoušejte zelné placky z kysaného zelí.