Mezi nejoblíbenější recepty na pečené maso patří pečené kuře, pečené vepřové kotlety a pečené hovězí maso. Pro začátek je třeba maso před pečením několik hodin marinovat. Poté maso jednoduše vložit do mělké zapékací mísy a péct ho při mírné teplotě, dokud nebude propečené na požadovanou propečenost.
Ingredience:
- 2 polévkové lžíce uzené papriky
- 2 polévkové lžíce česnekového prášku
- 2 polévkové lžíce cibulového prášku
- 2 lžíce sušeného oregana
- 2 lžíce mletého kmínu
- 2 polévkové lžíce chilli
- 2 lžíce světlého hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce košer soli
- 1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
- 4 kusy hovězího bůčku, zbaveného tuku
- ¼ šálku olivového oleje
- 2 šálky hovězího vývaru
- 2 šálky barbecue omáčky nebo marinády
Postup:
Předehřejte troubu na 220 °C. V malé misce smíchejte uzenou papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano, kmín, chilli, světle hnědý cukr, sůl a pepř. Bůček potřete olivovým olejem a poté jej celý potřete suchou směsí koření. Bůček vložte do pekáče a zalijte hovězím vývarem.
Pekáč zakryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte 3-4 hodiny nebo dokud vnitřní teplota bůčku nedosáhne 165 °C. Vyjměte bůček z trouby a potřete jej barbecue omáčkou.
Vložte bůček zpět do trouby a pečte dalších 30 minut. Bůček vyjměte z trouby a před krájením a podáváním jej nechte 10-15 minut odpočívat.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
