Zapečená brokolice s bramborami je lahodný a výživný pokrm, který kombinuje zemitou chuť pečené brokolice s uspokojivou smetanovou chutí jemných brambor. Tento jednoduchý recept spočívá v tom, že čerstvé růžičky brokolice a na kostičky nakrájené brambory se před pečením v troubě obalí v pikantní směsi bylinek, koření a olivového oleje. Výsledkem je vynikající příloha nebo dokonce lehký a zdravý hlavní chod, který jistě potěší vaše chuťové pohárky a zároveň dodá vitamíny a živiny.
Ingredience:
- 1 velkou brokolici nakrájenou na růžičky
- 2 velké oloupané a na kostičky nakrájené brambory
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- sůl a pepř podle chuti
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu (nepovinné)
Postup:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte zapékací misku olivovým olejem nebo sprejem na pečení.
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Do vroucí vody přidejte sůl a poté přidejte růžičky brokolice. Vařte asi 3-4 minuty, dokud mírně nezměkne. Brokolici slijte a dejte stranou.
- Ve stejném hrnci přiveďte k varu další vodu a přidejte na kostičky nakrájené brambory. Vařte je asi 5-7 minut, dokud mírně nezměknou. Brambory slijte a dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, sušený tymián, sušený rozmarýn, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Do mísy s olejovou směsí přidejte okapanou brokolici a brambory. Jemně promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně obalila směsí.
- Obalenou brokolici a brambory přeneste do vymazané zapékací misky a rozprostřete je do rovnoměrné vrstvy.
- Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud brokolice mírně nezhnědne a brambory nezměknou.
- V případě potřeby posypte během posledních 5 minut pečení zapečenou brokolici a brambory nastrouhaným parmazánem. To pokrmu dodá příjemnou sýrovou příchuť.
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout.
- Tato zapečená brokolice s bramborami je chutnou a zdravou přílohou. Dobrou chuť!
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
