Recept na kuře po mexicku je chutné a snadno připravitelné jídlo, které v sobě spojuje klasické chutě mexické kuchyně. Obvykle obsahuje kuřecí maso, cibuli, česnek, rajčata, chilli papričky a různé druhy koření, jako je kmín, oregano a koriandr. Může se podávat s rýží, v tacos, burritos, enchiladas nebo jako náplň do quesadill. Je to skvělý způsob, jak okořenit jídelní stůl.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 polévkové lžíce chilli
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 plechovka rajčat opečených na ohni
- 1 plechovka nakrájených zelených chilli papriček
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 12 kukuřičných tortill
- srcený salát, nakrájená rajčata, guacamole nebo zakysaná smetana, na podávání
Postup:
Olivový olej rozehřejte na velké pánvi na středním plameni. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho dozlatova a dokud nebude propečené cca 6-7 minut z každé strany. Kuře vyjměte z pánve a dejte stranou.
Na stejnou pánev přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne zhruba 3-4 minuty. Přidejte chilli, kmín a oregano a promíchejte. Přidejte rajčata a chilli a podle chuti osolte a opepřete. Vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne, asi 10 minut.
Přidejte uvařené kuře zpět do pánve a promíchejte. Dusíme dalších 5 minut, aby se chutě spojily.
Pro sestavení tacos ohřejte kukuřičné tortilly v mikrovlnné troubě nebo na rozpálené pánvi. Navrch dejte kuřecí tinga a požadované přílohy. Ihned podávejte.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
