Čínský kuřecí salát – recept

Čínský kuřecí salát je vynikající a osvěžující pokrm, který kombinuje živé chutě asijské kuchyně s uspokojivou kombinací grilovaného kuřete a křupavé zeleniny. Tento oblíbený salát je ideální jako lehký oběd nebo příloha a je známý svou jedinečnou směsí sladké, pikantní a slané chuti. Díky pestré škále ingrediencí a nádechu exotického koření poskytuje čínský kuřecí salát úchvatnou rovnováhu textur a chutí, po které budete mít chuť na další.

Ingredience:

• 2 grilovaná nebo pošírovaná kuřecí prsa, rozdrobená
• 4 šálky krouhaného zelí Napa
• 1 šálek strouhané mrkve
• 1 šálek na tenké plátky nakrájené červené papriky
• 1 šálek na tenké plátky nakrájené okurky
• 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
• 1/4 šálku nasekané zelené cibulky
• 1/4 šálku nasekaných pražených arašídů
• 1/4 šálku křupavých nudlí chow mein
• 2 polévkové lžíce sezamových semínek

Na dresink:

• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce medu
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 stroužek česneku, mletý

Postup:

Ve velké míse smíchejte nastrouhané zelí Napa, nastrouhanou mrkev, nakrájenou červenou papriku, nakrájenou okurku, nasekaný koriandr a nakrájenou zelenou cibulku.

V samostatné misce prošlehejte sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, med, nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Koření upravte podle chuti.

Do salátové směsi přidejte rozdrobené kuřecí maso a zalijte ho zálivkou. Vše společně promíchejte, dokud se dobře nepropeče.

Salát přendejte na jednotlivé talíře nebo servírovací mísu. Posypte nasekanými praženými arašídy, křupavými nudlemi chow mein a sezamovými semínky.

Čínský kuřecí salát ihned podávejte a pochutnejte si! Salát si můžete libovolně upravit přidáním nebo nahrazením jiné zeleniny nebo zálivek podle svých preferencí. Můžete také přidat uvařené a vychladlé rýžové nudle pro extra texturu.