Buchta s kefírem – recept

Hrnečkový recept na klasickou kefírovou vláčnou buchtu. Skvěle se k ní hodí šálek zastudena připravované kávy cold brew nebo dobrý čaj.

Ingredience

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 2 hrnky cukru
• 1/2 hrnku oleje
• 1 prášek do pečiva
• 2 lžíce kakaa
• 1 kefír

Postup

1. Rozehřejeme si troubu na 180 °C.
2. Vymažeme si hlubší pekáček máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem.
3. Všechny ingredience dáme do mísy a rozmícháme to tekutého těsta. Těsto nalijeme do připraveného pekáčku a buchtu upečeme.
4. Po zapíchnutí do středu pekáčku nesmí na špejli zůstat žádné syrové těsto.
5. Nechte vychladnout, pocukrujte moučkovým cukrem a nakrájejte na řezy.

Věděli jste, že…?

Kefír je plný probiotik, což jsou prospěšné bakterie, které pomáhají zlepšit trávení a posilují imunitní systém. Obsahuje také několik vitaminů a minerálů, včetně vápníku, hořčíku, fosforu a vitaminu B12. Protože se kefír vyrábí z mléka, je vynikajícím zdrojem bílkovin.

S pitím kefíru je spojeno mnoho zdravotních výhod. Může pomoci zlepšit trávení, zmírnit záněty a regulovat hladinu cukru v krvi. Pomáhá také posilovat imunitu, bojovat proti infekcím a zlepšovat zdraví pokožky.

Kefír si můžete vychutnat na mnoho způsobů, mimo jiné jako nápoj, do koktejlů a smoothie nebo jako součást pečiva či snídaňových receptů. Lze jej také použít jako přísadu do různých pokrmů, například do salátů, omáček a polévek.