Čokoládové košíčky s karamelovou náplní – recept

Tento lahodný čokoládový dortík s karamelovou náplní je dokonalou pochoutkou! Vlhké čokoládové košíčky jsou plněné nebeským karamelovým středem a přelité bohatou čokoládovou polevou. Pokud hledáte dekadentní dezert, který si vaši přátelé a rodina zamilují, tento cupcake je přesně to pravé! Recept je snadný a rychlý, takže je ideální pro setkání na poslední chvíli. Tento dortík určitě potěší i ty nejvybíravější jedlíky, takže se připravte na spokojené tváře při každém soustu!

Ingredience:

• 2 šálky hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 šálku nesoleného másla, pokojové teploty
• 1 a 1/4 šálku krystalového cukru
• 2 velká vejce
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu
• 1/2 šálku plnotučné zakysané smetany
• 1/2 šálku silné vařené kávy
• 1/2 šálku polosladkých čokoládových lupínků

Karamelová náplň

• 2/3 šálku karamelové omáčky
• 1/2 šálku slaného másla, pokojové teploty

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na muffiny s 12 košíčky košíčkovými vložkami.

Ve středně velké míse prošlehejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.

V míse stojanového mixéru vybaveného nástavcem s pádly šlehejte máslo a cukr na středně vysoké rychlosti, dokud nebude světlé a nadýchané, asi 2 minuty.

Přidejte vejce, jedno po druhém, a šlehejte, dokud se zcela nezapojí.

Přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nespojí.

Snižte rychlost na nízkou a přidejte suché přísady ve třech přídavcích, střídavě se zakysanou smetanou a kávou.

Šlehejte, dokud se nespojí a přimíchejte čokoládové lupínky.

Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny a každý naplňte asi do 2/3.

Pečte 18-20 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu bábovky nevyjde čistá.

Nechte košíčky 10 minut vychladnout ve formě a poté je přeneste na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.

Karamelová náplň

Ve středně velké míse vyšlehejte máslo a karamel do hladké a krémové konzistence.

Po vychladnutí košíčků vyjměte pomocí čajové lžičky nebo dortíkového jádra střed každého košíčku.

Každý cupcake naplňte velkým množstvím karamelové směsi.

Vychutnejte si!