Králík s houbami je klasické francouzské jídlo, které kombinuje křehké králičí maso se zemitými houbami. Obvykle se podává se smetanovou omáčkou z bílého vína, ale v různých variantách může obsahovat i další přísady, jako je zelenina, bylinky a slanina. Králík s houbami je skvělou volbou pro slavnostní večeři nebo nedělní rodinný oběd.
Ingredience:
- 1 králík nakrájený na kousky
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 velké cibule, nakrájené na kousky
- 3 stroužky česneku
- 200 g žampionů, nakrájených na plátky
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 1/4 šálku bílého vína
- 1/4 šálku kuřecího vývaru
- 1 bobkový list
- 2 lžíce čerstvých tymiánových lístků
- sůl a čerstvě mletý pepř
Postup:
Olivový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plamenu. Přidejte kousky králíka a asi 8 minut je ze všech stran opékejte. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte houby a vařte dalších 5 minut.
Vmíchejte rajčatový protlak, bílé víno, kuřecí vývar, bobkový list a tymián. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte 45 minut, nebo dokud není králík uvařený a měkký.
Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte horké na vařených těstovinách nebo rýži. Lze si také připravit králíka s domácí nádivkou nebo pikantního králíka.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
