Krémové řezy na plech jsou vděčným receptem, který je vhodný na víkend pro celou rodinu. Zároveň se může jednat o rychlý recept, pokud je za dveřmi nečekaná návštěva, protože lahodný krém posune moučník na vyšší úroveň. Receptů na řezy s krémem je však velké množství. Co takhle vyzkoušet kakaový dezert s pudinkem a šlehačkou?
Tento recept je variace na klasické pudinkové řezy se zakysanou smetanou, pouze s rozdílem, že spodní těsto je již obarvené kakaem, což v kombinaci se světlým smetanovým krémem bude krásně kontrastovat. Nebo můžete barvy prohodit a těsto nechat světlé a do polevy zamíchat rozpuštěnou čokoládu – získáte tak čokoládový krém. Navrch pak můžete nasypat například strouhaný kokos.
Ingredience:
Korpus:
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 1 balení prášku do pečiva
- 4 žloutky
- našlehaný sníh ze 4 bílků
- 1 dl vody
- 2 balení vanilkového pudinku
- 1 l mléka
- kakao
Poleva:
- 1 ks smetany ke šlehání
- 1 ks ztužovače šlehačky
- 2 ks zakysané smetany
- 1 balení vanilkového cukru
- kakao
- skořice
Postup pro přípravu korpusu:
- Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kakaem.
- Přidáme žloutky, vodu a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
- Těsto nalijeme na vymazaný plech.
- Uvaříme si pudink z 1 litru mléka a 2 balení vanilkového pudinku.
- Vychladlý pudink rozprostřeme stěrkou rovnoměrně na těsto.
- Pečeme přibližně 45 minut při 170 °C.
- Jakmile je korpus s pudinkem upečený, necháme ho vychladnout a mezitím si připravíme polevu.
- Ušleháme šlehačku se ztužovačem. Poté opatrně přidáme 2 zakysané smetany a 1 vanilkový cukr.
- Vše lehce promícháme a opatrně rozprostřeme na vychladlý korpus s pudinkem.
- Hotové posypeme kakaem nebo skořicí.
- Dáme do lednice vychladnout.
Pudink je velmi oblíbený pro svou hutnou, ale zároveň úžasně jemnou krémovou texturu a lehkou sladkost. Skvěle chutná jak samotný, tak na krémy a náplně, jichž je základem. Jsou stejně neodolatelné jako moučníky z něj připravené.
Dorty, řezy, koláče, buchtičky, poháry, koblihy i plněné pečivo. To vše a ještě mnohem více si můžete ve sladké kuchyni s pudinkem připravit.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
