Pikantní hovězí maso s česnekem je oblíbeným čínským pokrmem. Připravuje se z tenkých plátků hovězího masa smažených s česnekem, zázvorem a chilli papričkami v pikantní omáčce. Hovězí maso se často vaří, dokud není mírně zuhelnatělé, a omáčka je aromatická a mírně sladká. Často se podává s vařenou rýží nebo nudlemi.
Ingredience:
- 450 g flank steak, nakrájený na tenké proužky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček
- 1/4 lžičky černého pepře
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce vody
Postup:
Rostlinný olej rozehřejte na velké pánvi na středním plamenu. Jakmile se olej rozpálí, přidejte hovězí proužky a smažte je, dokud nezhnědnou, asi 5 minut. Přidejte česnek, sójovou omáčku, zázvor, vločky červené papriky, černý pepř, hnědý cukr, sezamový olej, rýžový ocet a vodu.
Promíchejte, aby se vše spojilo. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte na vařené rýži nebo nudlích. Ze stejného masa lze také připravit hovězí plátky v pórku.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
