Tiramisu po česku – recept

Tradiční recept na tiramisu obsahuje vrstvy piškotů namočených v kávě a rumu a proložených směsí mascarpone, cukru a žloutků. Povrch se obvykle posype kakaovým práškem a někdy strouhanou čokoládou nebo čerstvým ovocem.

Ingredience:

• 4 plátky piškotového dortu
• 250 g mascarpone
• 1,5 lžíce kakaa
• 1,5 lžíce cukru
• 2 lžíce brandy
• 2 šálky čerstvého mléka
• 2 lžíce vanilkového extraktu
• 1 lžička špetka soli
• 2 lžíce kávy
• 2 lžíce kakaa
• 2 polévkové lžíce ořechů, jemně nasekaných

Postup:

V míse smíchejte mascarpone, cukr, kakao, brandy, vanilkový extrakt a špetku soli. V jiné míse smíchejte mléko, kávu a kakao. Na talíř položte jednu sušenku a na ni rozetřete polovinu kávové směsi. Na ni položte druhý piškot a potřete jej zbývající kávovou směsí. Na něj položte třetí piškot a potřete jej zbývající směsí Mascarpone. Na vrch položte poslední piškot a potřete jej zbývající směsí Mascarpone.

Vrch tiramisu posypeme nasekanými ořechy. Tiramisu uložte do chladničky alespoň na 1 hodinu nebo do druhého dne.