Kokosová roláda je vynikající svačina. Má příjemnou sladkou chuť a dobře se hodí k šálku čaje nebo kávy. Křupavá struktura kokosu jí dodává jedinečnou chuť a dělá z ní skvělou pochoutku.
Ingredience:
- 150 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 2 vejce
- 200 g mletých piškotů
- 40 g kakaa
Postup:
Necháme rozehřát tuk (nesmí vařit), přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Necháme trochu zatuhnout, znovu prohněteme a na mikrotenu vyválíme plát.
Potřeme pikantní marmeládou, zavineme jako roládu a obalíme v kokosu. Necháme ztuhnout a krájíme řezy.